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チーズとアボカドのサラダ 

 チーズとアボカドのサラダ 
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。





チーズとアボカドのサラダ

チーズとアボカドのサラダ
■材料
チーズ(各種)
アボカド(1個)
京菜(半束)
ほうれん草(半束)
玉ねぎ(1/4個)
大根(約10cm)
にんじん(約10cm)
オリーブオイル
レモン汁
ブラックペッパー
マスタード

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■作り方
1. アボカドは皮をむいて種をとり、適当な大きさに切り、チーズも一口大に切る。
2. ほうれん草はさっとゆがいて3センチくらいの長さに切る。
3. 玉ねぎは薄切り、大根と人参は細めのせん切りにする。
4. カットした野菜を氷水で冷やしてから水気を切って器に盛りつける。
5. 野菜の上にチーズとアボカドをのせる。
6. レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ3、マスタード小さじ2分の1、塩、ブラックペッパーを混ぜてドレッシングを作り、サラダにかけていただく。
ポイント
※アボカドの色が変わらないようにするため、カットした後、レモン汁(分量外)をかけておくとよいでしょう。



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