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ごぼうのにんじん巻き 

 ごぼうのにんじん巻き 
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。





ごぼうのにんじん巻き

ごぼうのにんじん巻き
■材料
ごぼう(1本)
にんじん(1本)
小松菜(少々)
しょうゆ
みりん
出汁

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■作り方
1. ごぼうは泥を落として2cmの長さの輪切りにして、ひたひたの出汁に醤油、みりん各大さじ2を入れて煮る。
2. にんじんも2cmの輪切りにして輪にそって厚めに皮をむき、塩ゆでする。
3. 小松菜を熱湯でさっとゆがき4cmの長さに切る。
4. ごぼうを芯にしてにんじんを回りに巻いて、小松菜で葉をつける。
ポイント
※時間があったらさらに油揚げをその回りに巻いて、 軽く煮るとより美味しくなります。
 その場合、野菜は切らずに煮込んで、開いた油揚げで巻いてから切ります。



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