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鶏肉とごぼうとキノコのご飯 

 鶏肉とごぼうとキノコのご飯 
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。




鶏肉とごぼうとキノコのご飯



鶏肉とごぼうとキノコのご飯
■材料
ごぼう(1本)
鶏もも肉(100g)
お米(3合)
椎茸・えのき・シメジ等のキノコ類(適量)
お酒(少々)
醤油(大さじ2)
みりん(大さじ2)
ごま油(少々)
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■作り方
1.ごぼうは洗って泥を落とし、ささがきにする。
2.鶏肉は一口大に切って、酒少々をふりかけておく。
3.キノコ類は適当な大きさに切る。
4.鍋を熱してごま油を少々入れ、ごぼうと鶏肉、キノコを炒めてからヒタヒタの出汁、醤油、みりん各大さじ2を加えて煮込む。
5.お米は研いでザルにあけておく。
6.4)をザルにあけて汁と具を分けておく。
7.炊飯器の中に米を入れ、初めに3合の目盛まで汁を加えた後、具を加え、塩小さじ1杯を入れて普通にスイッチを押して炊く。
ポイント
※干し椎茸があれば、水に戻し、戻し汁を加えて炊くとより美味しくなります。

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