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筍入り混ぜご飯 

 筍入り混ぜご飯 
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。



筍入り混ぜご飯


筍入り混ぜご飯
■材料
お米(3合)
下茹でした筍(小1本)
にんじん(小1本)
干し椎茸(3枚)
油揚げ(1枚)
みりん
醤油
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■作り方
1. お米は洗ってザルにあげておく。
2. 干し椎茸は水に戻して、せん切りにする。
3. にんじんはせん切り、油揚げは縦半分に切ってからせん切りにする。
4. 下茹でした筍は適当は大きさに切る。
5. 鍋に具全部とひたひたの出汁、醤油、みりん各大さじ2を入れて汁気がなくなるまでよく煮ておく。
6. ご飯に出汁を加えて普通の水の分量にして塩小さじ1杯を入れて普通に炊く。
7. 炊き上りのご飯に具を混ぜてできあがり。
ポイント
※失敗の少ない混ぜご飯の作り方です。具は汁気がなくなるまで煮ておくのがコツです。


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