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水菜とごぼうのサラダ  

 水菜とごぼうのサラダ  
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。



水菜とごぼうのサラダ



水菜とごぼうのサラダ
■材料
水菜(1束)
ごぼう(2本)
なたねアブラ

ごま油
醤油

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■作り方
1. ごぼうはささがきにしてさっと素揚げする。
2. バットにごま油大さじ5、酢大さじ3、醤油大さじ1と塩少々を入れたタレを作り、そこに揚げたごぼうを漬け込む。
3. 水菜は茎の固い部分を取り除き、3センチの長さに切りそろえる。
4. ごぼうにタレの味が浸みこんだら、水菜と合わせて、レタスやトマトと一緒にキレイに盛り付ける。
ポイント
※ごぼうのタレは少々濃い目の方が、水菜と一緒に食べるときに味がしっかりつくので美味しくなります。


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