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サツマイモの茶巾絞り  

 サツマイモの茶巾絞り  
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。



サツマイモの茶巾絞り



サツマイモの茶巾絞り
■材料
さつまいも(2本)
ゆで小豆缶(1缶)
砂糖(少々)
抹茶(少々)

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■作り方
1. サツマイモは洗って蒸し器でふっくらと蒸す。
2. 蒸しあがったら熱いうちに皮をむいて、砂糖少々を入れてマッシュする。
3. ゆで小豆をナベで練り水分を飛ばし、小さく丸めたあんの玉にする。
4. 2)をラップに少しづつ包み、丸めてから薄く伸ばし、あんを包み込みの部分でラップをぎゅっと絞って茶巾絞りにする。
5. お皿に持ってから抹茶を茶漉しで軽くふる。
ポイント
※サツマイモの甘さによって砂糖の量を調整してください。
※サツマイモが伸ばしにくいようであれば、熱いうちに片栗粉少々を入れると 丸めやすくなります。


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