かぶの柚子酢

　かぶの柚子酢　
//　オーガニック料理　//
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。

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かぶの柚子酢
■材料
カブ(６個)
柚子少々
刻み昆布少々
酢
砂糖

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■作り方
１． カブは葉を取り皮を薄くむいて、薄めのスライスにし、塩でもんでおく
２． 水気をよく絞ったカブに昆布と柚子の皮をせん切りにしたものを混ぜる
３． 酢３０ｃｃ、砂糖大さじ２、柚子の絞り汁少々を（２）に和えて味を染み込ませる
ポイント
※柔らかいカブなら皮をむく必要はありません。
※砂糖の量はお好みで調整してください

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