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カブの餅キビ煮 

 カブの餅キビ煮 
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。



カブの餅キビ煮



カブの餅キビ煮
■材料
カブ(6個)
餅キビ(カップ4分の1)

出し汁
醤油

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■作り方
1. カブの葉はさっと塩茹でし、みじんきりにする。
2. 餅キビは目の細かいザルでよく洗っておく。
3. ナベに餅キビを敷き詰め、その上にカブを丸ごと並べ、出しをひたひたになるくらい加え、塩少々を入れ弱火でコトコト煮込む。
4. カブが煮えたら醤油大さじ2杯、みりん大さじ1杯で味をつける。
5. カブの葉を上からかける。
ポイント
※餅キビはに込むとトローっとして、あんをかけたようになります。
※カブが煮崩れないように注意しましょう。あまり早く煮えるようだったら、先にカブを引き上げてから、餅キビだけを煮込むようにして下さい。

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