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レンズ豆とじゃがいものサラダ 

 レンズ豆とじゃがいものサラダ  
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。



レンズ豆とじゃがいものサラダ



レンズ豆とじゃがいものサラダ

■材料
じゃがいも(4個)
玉ねぎ(半分)
にんじん(1/2本)
パセリ(少々)
レンズ豆(1/4カップ)
レモン汁(1個分)
バジルペースト

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■作り方
1. レンズ豆は洗って塩ゆでしておく。
2. ジャガイモは皮をむいて乱切りにして蒸す。
3. 人参と玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
4. 材料を全部合わせてレモン汁をふりかけ、バジルペースト適量を加え塩、こしょうする。
ポイント
※レンズ豆はインド料理の店などでも売っています。水に戻さなくてもすぐ火が通りますが、アクをすくいながら煮てください。

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