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ポテトサラダコロッケ 

 ポテトサラダコロッケ  
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。



ポテトサラダコロッケ



ポテトサラダコロッケ

■材料
じゃがいも(3個)
にんじん(1/2)
玉ねぎ(1/4)
パセリ
マヨネーズ


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■作り方
1. ジャガイモは皮をむいて一口大に切って水にさらす。
2. にんじんは小さめのイチョウ切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3. 蒸し器にジャガイモと人参を入れて蒸す。
4. 蒸しあがったら酢少々をふりかけ玉ねぎとマヨネーズ、塩、こしょうで味をつけポテトサラダを作る。
5. (4)を小判型に丸め、中の空気を抜いてから小麦粉、溶き卵、パン粉の順に 衣をつける。
6. 160度くらいの油でキツネ色の揚げる。
ポイント
※コロッケにする場合はサラダにキュウリは入れない方がおいしいです。
※丸める時に空気が入ってしまうとキレイに揚がらないので注意して下さい

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