新じゃがの煮物

　新じゃがの煮物 　
//　オーガニック料理　//
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。

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新じゃがの煮物
■材料
新じゃが(５個)
はるさめ(適量)
だし汁
醤油
みりん
しょうが
ごま油

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■作り方
１． 新じゃがはよく洗って、汚れている所だけを切りって、皮のまま乱切りにする。
２． しょうが１かけをみじん切りにし、はるさめをお湯で戻しておく。
３． 鍋を熱し油を入れてしょうがを炒め、香りを出してから、新じゃがを加えてよく炒める。
４． 鍋に出し汁１カップ、醤油、みりん各大さじ２杯、はるさめを入れ、ことこと煮る。
５． 火が通ったら、最後に醤油大さじ１を回しがけして、味をととのえる。
ポイント
※最後の醤油は鍋肌から、さっと加えて、こおばしい香りを出します。
※青みはねぎの青い部分やいんげん、葉物の茎など何でもいいです。

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