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ごぼうサラダ 

 ごぼうサラダ 
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。



ごぼうサラダ



ごぼうサラダ
■材料
ごぼう(1本)
玉ねぎ(半分)
ゴマペースト
マヨネーズ
レモン汁
醤油
七味唐辛子


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■作り方
1. ごぼうは皮をこすってむき、4センチの長さに切りそろえて細い棒切りにし酢水につける。
2. 玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
3. ごぼうを酢と塩少々が入ったお湯で柔らかくなるまで煮る。
4. ゴマペースト大さじ2を溶かし、マヨネーズ大さじ5、レモン汁少々、醤油大さじ2を混ぜ合わせごぼうと玉ねぎを加えて和える。
5. 器に盛り付け七味唐辛子を少々ふりかける。
ポイント
※ごぼうは酢に長く漬けておくと柔らかくなるので、時間があったら前日に切っておいて一晩、酢水に漬け込んでおきましょう。


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