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ごぼうと人参の信田巻き  

 ごぼうと人参の信田巻き  
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。



ごぼうと人参の信田巻き



ごぼうと人参の信田巻き

■材料
ごぼう(1本)
にんじん(1本)
油揚げ(1枚)
醤油
みりん
出汁

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■作り方
1. 人参とゴボーは同じ大きさの棒切りにする
2. 出汁少々に醤油、みりん各大さじ1を入れて(1)を煮る
3. 油揚げに熱湯をかけて油抜きをしてから、まな板の上に乗せて、包丁の背中で油揚げをたたき、2枚に分ける
4. 油揚げの上に(2)を乗せて、くるりと巻き最後に楊枝で止める
5. オーブントースターで(4)をカラリと焼いて、醤油でいただく
ポイント
※大根おろしがあったら一緒に添えて下さい。
※まな板の上で油揚げをたたくと二つに開きやすくなりますが、すし揚げがあればすぐに開くので、その手間がありません。

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