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あわび茸の天ぷらとかき揚げの盛り合わせ 

 あわび茸の天ぷらとかき揚げの盛り合わせ 
// オーガニック料理 //
体に良い無添加、無農薬の素材を使った
健康志向の家庭で作れる
オーガニック料理をご紹介致します。




チーズとアボカドのサラダ

あわび茸の天ぷらとかき揚げの盛り合わせ
■材料
あわび茸(1パック)
さつまいも(小1本)
にんじん(1/2本)
長ねぎ(1/2本)
小麦粉(1カップ)
冷水(1カップ)
揚げ油[なたね油]

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■作り方
1. さつまいもとにんじんは細めのせん切りにする。
2. 長ねぎは小口切りにする。
3. あわび茸は適当な房に手で分ける。
4. 小麦粉を冷水で溶き、さつまいも、にんじん、長ねぎを入れ、熱した揚げ油の中でサッと揚げる。
5. あわび茸も同様にサッと揚げる。
ポイント
※あわび茸は水にぬらさない方がきれいに揚がります。

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